Professioneller Kühltisch: der komplette Leitfaden
5-stöckiger Schockfroster: Der professionelle Einkaufsführer
Die 5-Ebenen-Schockkühlerzelle stellt oft den besten Kompromiss für eine professionelle Küche dar, die ihre Produktion sichern möchte, ohne auf ein zu großes Format umzusteigen. Sie bietet eine echte Verarbeitungskapazität, lässt sich aber einfacher integrieren als eine große 10- oder 15-Ebenen-Zelle. Dieses Format ist besonders interessant für Restaurants, Caterer, Bäckereien und Labore, die ein ernstzunehmendes, aber […]
Die richtige Wahl Ihrer gekühlten Saladette
Wie Sie das HACCP-Protokoll mit einem Schnellkühler anwenden
HACCP-Protokoll für Schnellkühler: Temperaturen, Fristen, Aufzeichnungen und Wahl der passenden Ausrüstung für die Profi-Gastronomie.
Carrefour Eiswürfelmaschine: Testberichte und professionelle Alternativen
Kühltheke: Das richtige Format für Ihre Profiküche auswählen
Gekühlte Glasvitrinen: So wählen Sie das richtige Modell für Ihr Unternehmen
Eismaschine von Boulanger: Soll man ein Consumer-Modell oder doch ein Profi-Modell kaufen?
Eismaschine Leclerc: Lohnt sich der Umstieg auf ein Pro-Modell?
Günstige Eiswürfelmaschine: Die wahre Rechnung, um keinen Fehlkauf zu tätigen
Eine preiswerte Eismaschine kann eine gute Anschaffung sein, wenn sie Ihren Bedarf an Leistung, Eiswürfeltyp und Hygieneanforderungen tatsächlich abdeckt. In der Gastronomie ist der wahre Preis nicht nur der Kaufpreis: Er bemisst sich auch an der Produktionskontinuität, dem Wasserverbrauch, der Reinigungsfreundlichkeit und dem Ausfallrisiko während des Betriebs. In der Praxis wird ein zu günstiges Modell […]