Beschreibung
Eine Reihe von Schnellkühlern aus Edelstahl zur Sicherung Ihrer HACCP-Zyklen, vom kleinen Labor bis zum Produktionsformat.
Dieses Sortiment deckt drei Bedürfnisse ab: das Modell 3 Ebenen für kompakte Küchen, die 5 Ebenen für die reguläre Produktion und 10 Level für höhere Volumina. Alle drei Versionen funktionieren kalt belüftet, mit Kerntemperaturfühler und automatischer Abtauung.
Es ist für Profis konzipiert, die ihre Zubereitungen vor der Lagerung, dem späteren Servieren oder der Konservierung schnell abkühlen oder einfrieren möchten.
Warum ist dieses Sortiment für die Gastronomie relevant?
1. Drei Kapazitäten für die gleiche HACCP-Nutzung
Das 3-Ebenen-Modell bleibt kompakt und kann auf einen Tisch gestellt werden. Die Versionen mit 5 und 10 Ebenen verfügen über ein Bodenformat mit Rollen und Bremsen für eine einfachere Installation und Wartung.
2. Belüftete Kälte- und Kernsonde
Die Belüftung beschleunigt den Wärmeaustausch rund um die GN 1/1-Behälter. Der Kernfühler hilft bei der Steuerung von Zyklen basierend auf der tatsächlichen Produkttemperatur und nicht nur auf der Lufttemperatur.
3. Edelstahlkonstruktion und einfache Wartung
Das Gehäuse und die Tür aus Edelstahl erfüllen die Anforderungen einer Gastronomie-Umgebung: regelmäßige Reinigung, Feuchtigkeit, Spritzer und täglicher Gebrauch.
Ratschläge zur Kalttheke: Wählen Sie die 3 Ebenen für eine kompakte Beilage, die 5 Ebenen für eine Küche, die täglich produziert, und die 10 Ebenen, wenn die Kühlung zu einem echten Engpass wird.
Welche Kapazität wählen?
Technische Tabelle nach Modell
Technische Tabelle
| Merkmal | 10 Level | 3 Ebenen | 5 Ebenen |
|---|---|---|---|
| SKU | CLR-004 | CLR-002 | CLR-003 |
| Herstellerreferenz | 09400930 | 09400924 | 09400925 |
| EAN | 8719324276184 | 8719632125860 | 8719324276177 |
| Herstellermodell | 10 GN | 3 X 1/1 GN – 60X40CM | 5 GN |
| Abmessungen B×T×H | 800 × 800 × 1600 mm | 751 × 747 × 842 mm | 800 × 800 × 930 mm |
| Stromversorgung | 230V / 50Hz / 1Phase | 230V / 50Hz / 1Phase | 230V / 50Hz / 1Phase |
| Leistung | 1500 W | 550 W | 870 W |
| Nettogewicht | 129 | 67 | 105 |
| Bruttogewicht | 139 | 101 | 119 |
| Kältemittel | R290 | R290 | R404A |
| Temperatur | Intelligente digitale Temperaturregelung | Maximale Umgebungstemperatur 32; Intelligente digitale Temperaturregelung | Intelligente digitale Temperaturregelung |
| Kapazität | Kapazität für 10 × GN 1/1 oder 40 × 60 (kompatibel mit beiden Formaten); Kapazität für 10 × GN 1/1 oder 40 × 60 | Kapazität für 3 × GN 1/1 oder 40 × 60 (kompatibel mit beiden Formaten) | Kapazität für 5 × GN 1/1 oder 40 × 60 (kompatibel mit beiden Formaten); Kapazität für 10 × GN 1/1 oder 40 × 60 |
| Nützliche Informationen | Karosserie und Innenraum aus Edelstahl (AISI 304); Intelligente digitale Temperaturregelung; Automatisches Abtauen | Karosserie und Innenraum aus Edelstahl (AISI 304); Automatisches Abtauen; Kältemittel R290 / FCKW-frei | Karosserie und Innenraum aus Edelstahl (AISI 304); Intelligente digitale Temperaturregelung; Automatisches Abtauen |
Vor dem Kauf prüfen
- Bestätigen Sie die Anzahl der pro Zyklus zu verarbeitenden GN 1/1-Behälter.
- Stellen Sie für die Reinigung einen belüfteten und zugänglichen Bereich bereit.
- Wählen Sie das Tabellenformat nur, wenn die Bände pünktlich bleiben.
Unsere Empfehlung: Für den täglichen Gebrauch bieten die 5 Ebenen oft die beste Balance zwischen Kapazität und Größe. Die 10 Stufen werden relevant, sobald mehrere Produktionen nacheinander gekühlt werden müssen.
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