Kühltheke für Gebäck: Umluftkühlung oder statische Kühlung?
Entdecken Sie, welche Kühlvitrine Sie für Gebäck wählen sollten, die Grenzen der statischen Kühlung und wann die kontrollierte Umluftkühlung die beste Wahl ist.
Kühlzelle: Ist sie in der Gastronomie Pflicht? (HACCP-Standards)
Ist der Schockkühler Pflicht? Entschlüsselung der HACCP-Normen, Gesundheitsrisiken und Auswahl der besten Schockkühler für Ihr Restaurant.
Granita-Maschine für Profis: 1, 2 oder 3 Behälter? Größenleitfaden
Möchten Sie diesen Sommer Granités anbieten? Erfahren Sie, wie Sie die Größe Ihrer Granita-Maschine (1x12L, 2x12L oder 3x12L) entsprechend Ihrem Durchsatz und Standort auswählen. Rentabilität garantiert!
Weinreife- oder Servierschrank: Welchen wählen Sie?
Verwechseln Sie Reifung und Service nicht mehr! Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Glastüren… Wir erklären Ihnen alles, damit Sie den passenden Weinschrank für Ihr Restaurant oder Ihren Weinkeller auswählen können.
Reifeschrank (Dry Aged): Das Geheimnis von außergewöhnlichem Fleisch
Sie möchten Ihren Kunden Dry-Aged-Beef anbieten? Erfahren Sie, wie ein Reifeschrank funktioniert, welche Rolle der Salzstein spielt und welchen Reifeschrank Sie für Ihr Restaurant wählen sollten.
Gekühlter Pizzatisch: Der Leitfaden für professionelle Pizzabäcker
Wie wählt man den richtigen professionellen gekühlten Pizzatisch aus? 2 oder 3 Türen, Granit, Schubladen… Der komplette Leitfaden zur Ausstattung Ihrer Pizzeria.
Kühlvitrine für die Theke: Der Leitfaden zur richtigen Auswahl
Eine Kühlvitrine für die Theke ist oft einer der besten Hebel, um eine Theke aufzuwerten, ohne größere Umbauten vornehmen zu müssen. Kompakt, sichtbar und leicht zu integrieren, ermöglicht sie es, Ihre Produkte kühl zu lagern und Impulskäufe anzuregen. Um die richtige Wahl zu treffen, muss man jedoch über das reine Volumen hinausdenken. Die Art der […]
Kleiner Schnellkühler: Der Leitfaden für kleine Räume
Metro Kühlzelle: Warum auf die Pro-Version umsteigen?
Professionelle Crushed-Ice-Maschine: Einkaufsführer & Vergleich
Erfahren Sie, wie Sie eine professionelle Eiswürfelmaschine entsprechend Ihrem Durchsatz, Ihrer Nutzung und Ihrer Umgebung auswählen, zwischen Eisbrecher und autonomer Produktion.