Beschreibung
Der Konditorei-Tiefkühlschrank für Ihre 60×40-Bleche: Die Kraft der negativen Kälte im Euronorm-Format.
Dieser 800 Liter Bäckerei-Tiefkühlschrank ist speziell dafür konzipiert, sich nahtlos in den Arbeitsablauf anspruchsvoller Handwerker einzufügen. Im Gegensatz zu Standard-Lagerschränken ist dieses Modell für das Euronorm-Format (60×40 cm) optimiert, sodass Sie Ihre Bleche direkt von der Backstube in die Kühllagerung schieben können.
Der „No Frost“-Vorteil: Perfektes Tiefkühlen
Ausgestattet mit einem dynamischen Umluftkühlsystem, zirkuliert dieser Schockfroster die Luft kontinuierlich. Diese Technologie verhindert radikal die Bildung von Eis auf Ihren empfindlichen Produkten (Desserts, Teiglinge, Tarteböden), garantiert einen schnellen Temperaturabfall und eine optimale Erhaltung der Texturen ohne Gefrierbrand.
Industrielle Leistung und Konditorei-Ergonomie
1. Massive und modulare Lagerung
Mit einem Nettofassungsvermögen von 612 Litern, verteilt auf 10 Einschubebenen, bietet dieser Gefrierschrank ein massives negatives Volumen. Seine Tiefe von 99 cm ist für die reibungslose Handhabung Ihrer professionellen 60×40-Bleche konzipiert, wodurch unnötige Umlagerungen und Zeitverluste während der Produktion vermieden werden.
2. Vollständige AISI 304 Edelstahlkonstruktion
Dieses Modell wurde für den Einsatz in feuchten und mehligen Umgebungen entwickelt und ist vollständig aus Edelstahl (AISI 304) gefertigt, sowohl innen als auch außen. Die abgerundeten Ecken des Behälters erleichtern die tägliche Reinigung gemäß den HACCP-Standards, während die selbstschließende Tür Ihre Bestände bei Vergessen sichert.
3. Dixell thermische Präzision
Die Steuerung erfolgt über einen hochpräzisen Dixell Digitalthermostat, der eine konstante Einstellung zwischen -10°C und -20°C ermöglicht. Die Leistung von 750 W gewährleistet einen sofortigen Temperaturanstieg nach dem Öffnen, selbst im Hochsommer, und verwaltet gleichzeitig intelligent die automatischen Abtauzyklen.
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | Technisches Detail (Experteninformation) |
|---|---|
| Blechformat | 600 x 400 mm (Euronorm) – 10 Ebenen |
| Netto-/Bruttokapazität | 612 Liter / 800 Liter |
| Kühlart | Umluftkühlung (Dynamisch) / No Frost |
| Temperaturbereich | -10°C bis -20°C (Digitale Dixell-Einstellung) |
| Material | Edelstahl AISI 304 (Innen / Außen) |
| Abmessungen (BxTxH) | 740 x 990 x 2010 mm |
| Kältemittel | R290 (Umweltfreundlich & Hochleistungsfähig) |
| Leistung & Stromversorgung | 750 Watt / 230V / 50Hz |
Inklusive: 10 Paar Einschubschienen 60×40, LED-Beleuchtung, Sicherheitsschloss, 4 Rollen (davon 2 mit Bremsen).
Hinweis: Die 60×40 Gitter und Bleche sind nicht im Lieferumfang enthalten.
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