Beschreibung
Die perfekte Schlagsahne, mühelos und kontinuierlich: Eine Leistung von 100 Litern pro Stunde für Ihre Stoßzeiten.
Schluss mit teuren, unpräzisen und zeitraubenden Gas-Siphons. Diese professionelle Sahne-Maschine ist das strategische Werkzeug für anspruchsvolle Eisdielen, Konditoreien und Restaurants. Dank ihres aktiven Kühlsystems wird Ihre flüssige Sahne im Behälter permanent auf +4°C gehalten, bereit zum Aufschlagen und sofortigen Servieren.
Der Rentabilitätsvorteil: Beherrschen Sie das Aufschlagen
Das Geheimnis dieses Geräts liegt in der optimierten Lufteinbringung. Mit 1 Liter flüssiger Sahne erhalten Sie ein deutlich höheres Volumen an aufgeschlagener Sahne als mit einem klassischen Mixer. Durch die Erhöhung des Volumens pro Portion reduzieren Sie Ihre Materialkosten und steigern sofort Ihre Handelsspanne.
Eine konstante und kontrollierte Texturqualität
1. Anpassung der Festigkeit
Ob Sie eine Dame Blanche servieren, die eine feste Sahne erfordert, oder einen Wiener Kaffee, der einen leichten Schaum benötigt, diese Maschine passt sich Ihren Bedürfnissen an. Sie garantieren Ihren Kunden eine stabile, cremige und optisch perfekte Konsistenz, ohne dass sie auf dem Teller zusammenfällt.
2. Vereinfachte Hygiene und Wartung
Die Maschine aus hochwertigem Edelstahl verfügt über durchdachte Lösungen für die tägliche Reinigung (HACCP-Standards):
• Abnehmbarer Behälter: Der Sahnebehälter lässt sich zur schnellen Reinigung vollständig entnehmen.
• Unterstützte Reinigung: Eine einfache Prozedur mit heißem Wasser spült Pumpe und Düse nach dem Service für eine einwandfreie Hygiene.
3. Welche Autonomie für Ihr Unternehmen?
Die Produktionsleistung bleibt gleich (100 L/h), die Wahl hängt von Ihrem gewünschten Lagervolumen ab:
• 2-Liter-Modell: Kompaktes „Tabletop“-Format, ideal für Teestuben und Crêperien mit begrenztem Thekenplatz.
• 5-Liter-Modell: Das Arbeitstier für die Werkstatt, konzipiert für Bäckereien-Konditoreien und Großbetriebe, die Nachfüllungen im Hochbetrieb minimieren möchten.
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | 2-Liter-Version | 5-Liter-Version |
|---|---|---|
| Verwendung | Kompakt / Theke | Produktion / Hoher Durchsatz |
| Behälterkapazität | 2 Liter | 5 Liter |
| Produktionsleistung | 100 L / Stunde | 100 L / Stunde |
| Temperaturbereich | Konstante Kühlung bei +4°C | |
| Leistung | 300 Watt | 400 Watt |
| Abmessungen (BxTxH) | 250 x 410 x 400 mm | 280 x 440 x 460 mm |
| Material | Gehäuse und Behälter aus Edelstahl | |
Im Lieferumfang enthalten: Abnehmbarer Edelstahlbehälter, Auffangschale (Drip Tray), transparenter Isolierdeckel. Stromversorgung 230V.
Restaurant –
Bonne machine. Conforme à la description. La capacité de 2L est bien pour un service d’appoint.
Salon de Thé –
Très pro. Investissement rentabilisé. Nos clients adorent la chantilly ‚maison‘ minute. Le rendu est bien meilleur qu’au siphon.
Le P’tit Bistrot –
Excellent. Nos cafés liégeois et chocolats viennois sont passés au niveau supérieur. Simple d’usage et le nettoyage est rapide.
Distributeur –
Nous l’avons installée dans notre corner café en libre-service. C’est un succès. Très facile d’utilisation pour les clients.
Glacier ‚Le Cornet‘ –
Chantilly parfaite. Très bonne machine. Le système de froid Maintient la crème à la bonne température. Facile à nettoyer, ce qui est crucial.
Café ‚Le Matin‘ –
Très bien. Bonne machine. Un peu grande pour notre comptoir (modèle 5L), Mais elle fait une chantilly impeccable. On aurait peut-être dû prendre la 2L.
Boulangerie P. –
Top pour les choux. Utilisée pour garnir nos choux et éclairs. La texture est parfaite. Bien plus rapide et régulier que la poche à douille.
Crêperie ‚Suzette‘ –
Un rêve ! Fini les siphons qui se vident en plein service. La chantilly est parfaite, aérée, et le débit est top. Le modèle 5L est idéal pour notre volume.
Gaufres ‚Chez Chouchou‘ –
Taille parfaite. La 2L est parfaite pour notre petit stand. Elle ne prend pas de place et on la recharge facilement. La chantilly est délicieuse.