Beschreibung
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Ein mobiler Kühler für Küchen, die HACCP-Zyklen, GN 1/1 / 400×600-Vielseitigkeit und einfache Reinigung kombinieren möchten.
Diese mobile Serie von Combisteel ist für Restaurants, Caterer, Labore und Großküchen konzipiert, die schnell kühlen oder einfrieren müssen und gleichzeitig eine mobile Maschine benötigen. Modelle akzeptieren Behälter GN 1/1 und die Teller 400×600 EN, mit verstärkter Kühlung.
Die angekündigten Zyklen ermöglichen einen Wechsel von +70°C bis +3°C in 90 Minuten oder +70°C bis -18°C in 240 Minuten, abhängig von der Belastung und den Einsatzbedingungen.
Warum ein Mobilfunkgerät wählen?
1. Einfachere Reinigung und Installation
Durch das mobile Fahrgestell kann das Gerät zum Reinigen unter und hinter der Maschine bewegt werden, ein echtes Plus in Küchen mit strengen Hygienekontrollen.
2. Vielseitigkeit beim Kochen und Backen
Die Kompatibilität mit GN 1/1 und 400×600 EN ermöglicht die Verarbeitung sowohl von Küchenbehältern als auch von Gebäckblechen, ohne dass die Anzahl der Geräte erhöht werden muss.
3. Wirklich skalierbare Kapazität
Der Bereich reicht von 20 kg bis 60 kg Kühlleistung pro Zyklus, sodass Sie je nach Tagesvolumen wählen können, anstatt systematisch zu überdimensionieren.
Ratschläge zur Kalttheke: Wählen Sie diese mobile Serie, wenn Flexibilität bei Standort, Reinigung und gemischter Nutzung in Küche und Konditorei Priorität hat.
Welche Kapazität wählen?
| Merkmal | 5 Ebenen | 7 Ebenen | 9 Ebenen |
|---|---|---|---|
| SKU | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| Anleitungen/Inhalte | 5 Führungspaare – 5× GN 1/1 / 400×600 | 7 Führungspaare – bis zu 10× GN 1/1 im 40-mm-Raster | 9 Führungspaare – bis zu 14× GN 1/1 im 40-mm-Raster |
| Kühlleistung | 20 kg (+70/+3°C, 90 Min.) | 40kg | 60kg |
| Gefrierkapazität | 15 kg (+70/-18°C, 240 Min.) | 28 kg | 38 kg |
| Empfohlene Verwendung | Kompakte Küche, regelmäßige Produktion. | Caterer, Restaurant mit anhaltendem Volumen. | Große Volumina, vielseitiges Labor. |
Technische Tabelle
| Merkmal | 5 Ebenen | 7 Ebenen | 9 Ebenen |
|---|---|---|---|
| SKU | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| EAN | 6153302620699 | 6153302625656 | 6153302628671 |
| Abmessungen B×T×H | 800 × 800 × 1000 | 800 × 800 × 1515 | 800 × 800 × 1763 |
| Kapazität | GN-Kapazität: 5x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) oder 3x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Kühlung: +70/+3 (90 Min.) = 20 kg Gefrieren: +70/-18 (240 Min.) = 15 kg | GN-Kapazität: 10x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) oder 7x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Kühlung: +70/+3 (90 Min.) = 40 kg Gefrieren: +70/-18 (240 Min.) = 28 kg | GN-Kapazität: 14x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) oder 9x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Kühlung: +70/+3 (90 Min.) = 60 kg Gefrieren: +70/-18 (240 Min.) = 38 kg |
| Temperatur | +80/-18 (240 Min.) / +80/+3 (90 Min.) °C | +80/-18 (240 Min.) / +80/+3 (90 Min.) °C | +80/-18 (240 Min.) / +80/+3 (90 Min.) °C |
| Leistung / Stromversorgung | Leistung: 0,75 kW Spannung: 230 V Frequenz: 50 Hz | Leistung: 0,98 kW Spannung: 230 V Frequenz: 50 Hz | Leistung: 1,2 kW Spannung: 230 V Frequenz: 50 Hz |
| Kalt | Gas: R 290 Abtauen: Automatisch Maximale Atmosphäre.: 32°C | Gas: R 290 Abtauen: Automatisch Maximale Atmosphäre.: 32°C | Gas: R 290 Abtauen: Automatisch Maximale Atmosphäre.: 32°C |
| Gewicht | Bruttogewicht: 118 kg | Bruttogewicht: 139 kg | Bruttogewicht: 180 kg |
| Energie / Geräuschpegel | Energieklasse: Kein Energielabel erforderlich | Energieklasse: Kein Energielabel erforderlich | Energieklasse: Kein Energielabel erforderlich |
| Nützliche Details | Material: Edelstahl Farbe: Edelstahl Steckerfertig: Ja | Material: Edelstahl Farbe: Edelstahl Steckerfertig: Ja | Material: Edelstahl Farbe: Edelstahl Steckerfertig: Ja |
Vor dem Kauf prüfen
- Bestätigen Sie das pro Zyklus zu kühlende Volumen und nicht nur die Anzahl der Ebenen.
- Überprüfen Sie den Lieferzugang, insbesondere bei den Modellen mit einer Höhe von 1515 mm und 1763 mm.
- Sorgen Sie für einen belüfteten Raum rund um das Gerät, um die Leistung aufrechtzuerhalten.
Unsere Empfehlung: Die 7 Ebenen sind der beste Kompromiss, wenn Sie zögern: Sie verdoppeln die Kühlleistung der 5 Ebenen und bleiben dabei kompakter als die 9 Ebenen.
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