Beschreibung
Die komplette Produktionsstation für Pizzabäcker (2 Meter): Die autonome Pizzeria mit Granitplatte und Teigballenlagerung.
Dieses Möbelstück ist weit mehr als nur eine einfache Salatbar: Es ist eine 202 cm lange Arbeitsstation, die entwickelt wurde, um Ihre gesamte Pizzaproduktion zu zentralisieren. Ihre riesige Arbeitsplatte aus Granit bietet absoluten Komfort zum Ausrollen des Teigs, Belegen und Anrichten Ihrer Kreationen ohne jegliche Platzbeschränkung, selbst für zwei Pizzabäcker gleichzeitig.
Das Produktivitäts-Highlight: 7 integrierte Teigballen-Schubladen
Die große Stärke dieses Modells liegt in seiner Säule mit 7 neutralen (nicht gekühlten) Schubladen. Direkt unter Ihrer Hand platziert, sind sie speziell dafür dimensioniert, Ihre Teigballen während der Gärphase oder für den sofortigen Service zu lagern. Schluss mit dem Hin- und Herlaufen zum Kühlraum: Ihr gesamter Prozess findet an einem einzigen Arbeitsplatz statt.
Eine schlanke Arbeitsorganisation
1. Hochkapazitäts-Zutatenbereich
Das obere gekühlte Fach kann bis zu 5 GN 1/6 Behälter aufnehmen. Dies ist der ideale Platz für Ihre Tomatensaucen, Käse, Wurstwaren und frischen Gewürze. Ihre Beläge bleiben griffbereit und werden dank des isolierenden Edelstahldeckels auf konstanter Temperatur gehalten.
2. Massiver 580-Liter-Kühlvorrat
Im Unterbau bietet das 2-türige Kühlfach ein beeindruckendes Volumen zur Lagerung Ihrer Nachfüllungen und kritischen Rohstoffe. Das statische Kühlsystem mit Ventilatorunterstützung gewährleistet eine homogene Temperatur (+2°C bis +10°C), ohne Ihre empfindlichen Produkte auszutrocknen.
3. Robuste „Heavy Duty“-Konstruktion
Mit einem Nettogewicht von 308 kg strahlt diese Station Solidität aus. Komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und mit einer massiven Granitplatte versehen, hält sie selbst höchsten Produktionsgeschwindigkeiten stand, ohne zu murren, und ist dabei extrem leicht zu desinfizieren.
Technische Daten
| Spezifikation | Experten-Detail |
|---|---|
| Abmessungen (BxTxH) | 2020 x 800 x 1000 mm (XXL Station) |
| Arbeitsplatte | Massiver Granit (Hygienisch & Antihaft) |
| Teigballenlagerung | 7 integrierte neutrale Schubladen |
| Kühlreserve | 580 Liter (2 volle Türen) |
| Behälterkapazität | Fach für 5 x GN 1/6 |
| Temperaturbereich | +2°C bis +10°C (Digital Dixell) |
| Kältemittel | R600a (Umweltfreundlich & Sparsam) |
| Nettogewicht | 308 kg (Maximale Stabilität) |
Inklusive: 2 verstellbare Roste, professionelle Gleitschienen, digitales Thermostat. Hinweis: GN-Behälter nicht serienmäßig enthalten. Standard-Netzanschluss 230V.
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