Beschreibung
Die große Vorbereitungsstation für Sandwich-Läden: 137 cm Effizienz für Ihre intensiven Arbeitsabläufe.
Mit ihren 137 cm Breite bietet diese gekühlte Salatsäule mit 3 Türen einen komfortablen Arbeitsbereich für Betriebe mit hohem Durchsatz (Sandwich-Läden, Salatbars, Kebab-Restaurants). Ihre Oberfläche aus Edelstahl mit integriertem hochdichtem Schneidebrett ermöglicht das hygienische Zubereiten mehrerer Speisen gleichzeitig.
Der „Mise en Place“-Vorteil: Massiver Stauraum
Unterhalb bietet der Kühlschrank mit 3 Türen ein Fassungsvermögen von fast 400 Litern. Dies ist der ideale Platz, um Saucen, vorgeschnittenes Gemüse und Getränke griffbereit zu lagern, wodurch Sie während des Stoßbetriebs unnötige Wege zu Ihrem Kühlraum vermeiden.
Intelligente Lagerung und GN-Flexibilität
1. Variabler Oberbereich
Der Zutatenbereich, geschützt durch einen klappbaren Edelstahldeckel, ist vollständig konfigurierbar. Dank der mitgelieferten Trennstäbe können Sie Ihre Gastronorm-Behälter (GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/6) je nach Komplexität Ihrer Speisekarte anordnen. Ihre Beläge bleiben den ganzen Tag frisch und vor äußeren Einflüssen geschützt.
2. Konstante Kühlung und Konservierungsqualität
Das durch einen Ventilator unterstützte statische Kühlsystem gewährleistet eine gleichmäßige Temperatur zwischen 0°C und +10°C im gesamten Fach. Diese fortschrittliche Technologie hält Ihre empfindlichen Produkte frisch, ohne sie auszutrocknen, und reduziert gleichzeitig die Eisbildung dank eines optimierten Kühlzyklus.
3. „Full Inox“ AISI 304 Konstruktion
Diese für Langlebigkeit konzipierte Salatsäule verfügt über eine 35 mm Isolierung und eine vollständige Fertigung aus Edelstahl. Ihre glatte Oberfläche und professionelle Verarbeitung erleichtern die tägliche Reinigung gemäß den HACCP-Standards und widerstehen den Belastungen einer professionellen Küche (Stöße, Feuchtigkeit).
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | Technisches Detail (Experteninformation) |
|---|---|
| Abmessungen (BxTxH) | 1365 x 700 x 880 mm |
| Türenkonfiguration | 3 Volltüren (gekühltes Unterteil) |
| Lagerraum | ~400 Liter (Inklusive: 3 verstellbare Roste) |
| Arbeitsplatte | Edelstahl mit integriertem Schneidebrett |
| Kompatibilität Behälter | GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/6 (nicht im Lieferumfang enthalten) |
| Kühlart | Statisch unterstützt (Digital Dixell) |
| Kältemittelgas | R600a (Leistungsstark und Umweltfreundlich) |
| Nettogewicht | 104 kg |
Inklusive: 3 verstellbare Roste, Trennstäbe für GN-Behälter, Digitalthermostat, Edelstahldeckel. Standardstromversorgung 230V.
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