Beschreibung
Der ideale Vorbereitungstisch für den Außer-Haus-Verkauf: Präsentieren Sie Ihr Können auf 90 cm Granit.
Dieser Saladette mit Pizzavitrine wurde speziell für Betriebe entwickelt, die ihre Pizzen, Sandwiches oder Salate vor den Augen der Kunden zubereiten. Im Gegensatz zu Modellen mit voller Abdeckung verfügt er über eine panoramische Glasstruktur, die Ihre Zutaten schützt (Spuckschutz) und gleichzeitig deren Frische für Ihre Kunden sichtbar macht.
Der perfekte Teig-Vorteil: Natürlicher Granit
Das zentrale Element der Station ist die massive Granitplatte, die dauerhaft kühl bleibt. Diese natürliche thermische Eigenschaft verhindert, dass der Pizzateig beim Formen klebt, und sorgt für eine knusprige Basis und einen reibungslosen Arbeitsablauf, selbst in einer Küche mit hohen Temperaturen.
Sichtbarkeit, Hygiene und optimierte Lagerung
1. Gekühlte Vitrine mit Spuckschutz
Die obere Vitrine bietet Platz für bis zu 5 Gastronorm-Behälter GN 1/6. Ihre Beläge (Saucen, Mozzarella, frisches Gemüse) bleiben perfekt frisch (+2°C bis +10°C) und zugänglich, während sie vor äußeren Einflüssen geschützt sind. Dies ist die ideale Ausrüstung, um Ihre Kunden von der Hygiene in der offenen Küche zu überzeugen.
2. Gekühlter Vorratsraum von 285 Litern
Im Unterschrank bietet der 2-türige Kühlschrank einen großzügigen Stauraum für Ihre Teigbehälter und kritischen Vorräte. Direkt unter Ihrem Arbeitsbereich gelegen, können Sie Ihre Zutatenbehälter nachfüllen, ohne Ihren Arbeitsplatz zu verlassen, selbst während der Stoßzeiten.
3. Professionelle Kühltechnologie
Das ventilatorunterstützte statische Kühlsystem gewährleistet eine gleichmäßige Kälteverteilung in der gesamten Einheit. Gesteuert von einem hochpräzisen digitalen Dixell-Thermostat verwaltet das Gerät seine Abtauzyklen autonom für einen minimalen Wartungsaufwand.
Technische Merkmale
| Spezifikation | Experten-Detail |
|---|---|
| Abmessungen (BxTxH) | 900 x 700 x 1100 mm (Kompaktes Format) |
| Arbeitsplatte | Massiver Granit (Antihaftend und Robust) |
| Schutz | Sicherheitsglasvitrine (Spuckschutz) |
| Lagerkonfiguration | 2-türiger Vorratsschrank (285 Liter) |
| Kapazität Behälter (Oben) | 5 x GN 1/6 (Max. Tiefe 100mm) |
| Kühlart | Statisch unterstützt (Dixell-Thermostat) |
| Kältemittel | R600a (Leistungsstark und Umweltfreundlich) |
| Nettogewicht | 92 kg (Stabilität und Haltbarkeit) |
Inklusive: 2 verstellbare beschichtete Roste, Dixell Digitalthermostat, Glasstruktur. Hinweis: GN-Behälter sind nicht standardmäßig enthalten. Standardstromversorgung 230V.
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